تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنح المائدة نكهة غنية ولذيذة. هذه الوصفة تجمع بين طراوة اللحم ونكهة البصل الحلوة المكرملة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات أو حتى لوجبات العائلة اليومية. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومضمونة النجاح. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب ماء أو مرق لحم
- ملعقة صغيرة سكر (لتحلية البصل)
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا مكرملًا.
- أزيلي البصل من المقلاة واحتفظي به جانبًا.
2. طهي اللحم:
- في نفس المقلاة، أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي جيدًا.
- صبي كوب الماء أو المرق واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة).
3. دمج البصل مع اللحم:
- عندما ينضج اللحم، أضيفي البصل المكرمل وقلبي المكونات معًا.
- اتركي الطبق على النار لبضع دقائق إضافية حتى تختلط النكهات.
4. التقديم:
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختاري قطع لحم طرية مثل لحم الخاصرة أو الفخذ لضمان نتيجة شهية.
- لا تتركي البصل دون مراقبة أثناء الكرملة حتى لا يحترق.
- إذا أردتِ نكهة غنية أكثر، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء طهي اللحم.
هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك ممتعة بفضل مذاقها المتوازن بين حلاوة البصل المكرمل ونكهة اللحم الغنية. جربيها وشاركينا رأيك!
