الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحأوخاليمنالجلوتين)
- كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
- كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوزأوحليبالصويا)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا
- رشةمنالملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطواخلطيجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىينضج.
- التزيين(اختياري):بعدأنتبردالكيكة،يمكنكتزيينهابالشوكولاتةالذائبةأوالكريمةالنباتية.
بدائلالبيضفيالكيكة
إذاكنتتريديناستبدالالبيضفيالوصفاتالأخرى،إليكبعضالخياراتالشائعة:
- موزةناضجة:تعملكبديلرائعللبيضوتضيفحلاوةطبيعية.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:توفرقوامًالزجًامشابهًاللبيض.
- خلالتفاحمعالبيكنجصودا:يساعدفيتفاعلالتخمر.
نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض
- تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدميمكوناتطازجةلضمانأفضلنتيجة.
- اختاريالحليبالنباتيالمناسبلتحقيقالقوامالمطلوب.
الكيكةمنغيربيضليستفقطخيارًاصحيًا،بلهيأيضًالذيذةوسهلةالتحضير.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعةدونأيمخاوفمنالحساسية!
